DĪGSTI, lucerna, 20g

Lucernas asni ir vērtīgu uzturvielu avots, kas satur vitamīnus, mikroelementus un enzīmus. Tos var pievienot vokpannā un pannā ceptiem ēdieniem, vēlams cepšanas beigās. Tie satur B vitamīnu, vitamīnu, kas reti sastopams augos, un kura deficīta risks ir veģetāriešiem. Tie ir bagāti arī ar A, C un D vitamīniem, kā arī lecitīnu. Tā kā B12 vitamīns novērš anēmiju, lucernas asni jālieto uzturā arī grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti. Tie satur arī lecitīnu, kas uzlabo atmiņu. Lucernas asnus pievieno karstajiem ēdieniem.